2021 Moscato dÁsti DOCG Scarpona

Viinamarjad:
100% Moscato Bianco.

Päritolu:
Scrapona viinamarjaistandus Strevis. Istutatud 1996. aastal, kasutades siin varem istutatud vanade viinapuude puitu. Pinnas on peamiselt liiv ja mergel, edelasuunaline pinnas.

Viinitamine:
Septembri alguses käsitsi valitud ja koristatud viinamarjad pressitakse pehmelt ja selginevad loomulikult. Käärimine toimub rõhu all olevas vaatis ja katkeb 5,5% alkoholi ja õrna perlaga saavutamisel läbi kihistamise. Suhkrut pole lisatud. Orgaaniline Vein.

Maitsmise märkmed:
Kuldkollane, magus aromaatne õrna, elegantse perlaažiga. Intensiivne ja püsiv nina, laimi, aprikoosi, apelsiniõite ja kannatusviljade nootidega. Maitse on värske, elegantne ja aromaatne nagu moscato viinamarjad, millest see pärineb.

Paarid:
Tervitusjook lõõgastumiseks igal ajal, aga ka huvitav aperitiiv koos tempura, kerge juustu ja vürtsikate roogadega. Ideaalne sarapuupähklikookide, panettone, puuviljasalatite, makroonide ja zabaionega.

Serveerimissoovitused:
Hoidke veini kuivas jahedas pimedas kohas, hoides pudelit vertikaalses asendis. Enne teenindust jahutage vein 8°C-ni. Ava ja serveeri keskmistes õhupalliklaasides.