Mariottini Extra Virgine oliiviõli

Õli tüüp : 100% Itaalia ekstra neitsioliiviõli

Kultivarid : Leccino, Moraiolo ja Frantoio

Päritolupiirkond : Arezzo ja Civitella omavalitsused Val Di Chianas

Orograafia oliivisalu : mägi

Saagikoristusperiood : oktoober/november

Saagikoristustehnika : käsitsi korjamine

Väljatõmbesüsteem : pidev külmtsükli ekstraheerimine (12 tunni jooksul pärast kogumist), eraldamine tsentrifuugi abil, loomulik dekanteerimine ja dekanteerimine

Filtreerimine : läbi looduslike lappide

Purgivormingud 0,5-3 liitrit

Maitsmine : sellel on intensiivne roheline kuldsete peegeldustega värvus ja keskmise puuviljane aroom. Tasakaalustatud ja parajalt vürtsikas, sellel on tüüpiline värsket põldheina meenutav maitse ning artišoki ja ohaka järelmaitse.

Suurepärane toorelt või suppides maitsestatud toitude maitsete tugevdaja, toiduvalmistamiseks või pärast küpsetamist, et anda värskust.