2017. aasta Cuvee Germana Beltrame Brut Nature VSQ

Viinamarjasort:

100% CHARDONNAY fermentatsioon roostevabast terasest mahutites

Tootmine:

Vaimu ja hinge areng... vein, mis on loodud mitme aastakäiguga, mis laagerduvad keldris roostevabast terasest mahutites enne välja tõmbamist. Maagilise viinamarjasordi loodud õilsuse väljendus, mis pärast aastatepikkust laagerdamist on võimeline võluma, rõõmustama ja üllatama. Mitme aastakäigu summa, mis on veinitud ja laagerdunud eraldi ning seejärel segatud nende omaduste põhjal vahetult enne pika 36-kuulise pudelislaagerdumisperioodi algust. Väljakutse viimase hingetõmbeni, pannes proovile pinnase, viinapuu ja inimese võime neid tõlgendada. Pudelis viibides toimub vein vaheldumisi evolutsioonidega, mille tekitavad Cuvée valmistamisel kasutatud erinevad aastakäigud. Happelisus, mineraalide sisaldus, aroomi- ja polüfenoolinoodid maagilises koosluses, mis suudab meeli köita. Brut Nature, mis on saadud noorte ja teravate aastakäikude kombinatsioonist vanemate, palju arenenumate aastakäikudega, mis suudavad Chardonnay kultivarit austada ja austada.

Maitsmise märkmed:

Püsiva vahuga peen ja intensiivne perlaaž saadab kahvatut õlevärvi koos rohekate toonidega. Struktureeritud buketis on tunda puuvilju, aromaatseid ürte ja mett, mis toovad esile Chardonnay viinamarja tõelise olemuse. Maitsev sissekanne muudab selle väga võrgutavaks ja harmooniliseks, kuna see jääb maitsele. Selle Blanc de Blancsi tähelepanuväärne maitse väljendab väga vaenulikul terroiril kasvanud suurepärase viinamarja tõelisi omadusi.

Gastronoomilised paarid:

Sobib suurepäraselt eraldi või aperitiiviks karpide, toorkala, suppide ja toorjuustu kõrvale.