2021 Brachetto D'Acqui Secco – kuiv roos

VIINAMARJAD
100% Brachetto.

Päritolu:
Strevi, Pineto viinamarjaistandus, kaguväljavaade. Valged liivast ja lubjakivirikkad mullad.

Veini valmistamine:
Brachetto viinamarjad valitakse ja kuivatatakse iidse tehnika järgi, mille käigus päikesesoojus ja tuule puhumine kontsentreerivad loomulikult puuvilja suhkruid. Pärast kahekuulist kuivatamist põhumattidel pressitakse viinamarjad pehmeks. valitud nahad jäetakse koos roostevabast terasest valmistatud virdega käärima. Käärimine peatub loomulikult ilma filtreerimiseta kõrge alkoholi- ja suhkrusisalduse tõttu. Seejärel laagerdub vein vanades vaatides kaks aastat.

Maitsmise märkmed:
Keskmise intensiivsusega rubiinpunane värv granaadi esiletõstmisega; õrn, muskusene, Brachetto viinamarjale omane kuivatatud rooside lõhnaga parfüüm. Maitselt magus, ümbritsev, sile ja sametine.

Paarid:
Suurepärane igasuguste kondiitritoodete ja küpsetistega, haruldane vein, mis sobib nii piima kui ka tumeda šokolaadiga. ideaalne söögikorra lõpetamiseks või igal ajal, kui soovite klaasiga lõõgastuda.

Serveerimissoovitus:
Hoidke pudelit horisontaalselt jahedas pimedas kohas. Vein laagerdub hästi aastakümneid. Ava ja serveeri 12°C juures väikestes klaasides dessertveinide jaoks. Pärast avamist säilitab vein oma hea maitse kaua, isegi paar nädalat.