Selle mõnusa õhtu veedame see kord armsas paigas nimega Rose by Carre d'Or. Uus- Volta 9/1-40 . Tallinn
Õhtu algab 18:00
Õhtu kontseptsioon Värskusest ja mullidest sügavuse, maa ja struktuurini. Teekond läbi Sloveenia terroir’ – Karstist ja Istriasta metsade ja kivini. Õhtu on üles ehitatud kui veinide ja roogade harmooniline dialoog, kus iga järgmine käik lisab sügavust ja struktuuri, säilitades tasakaalu ja gastronoomilise loogika. 
Menüü koos veinidega
Aperitiiv: Forellitartar Värske forell · oliiviõli · roosa pipar · tsitrusekoor
Vein: Istenič Penina Gourmet Rosé Brut 2019 
Decantris auhinnatud hõbe
Teine käik; Štruklji (kaasaegses võtmes) Õhuke tainas · värske kohupiim Kerge mereaktsent · ürdivõi
Vein: Istenič Penina Cuvée Natura Extra Brut
Decantris 2025 auhinnatud kuldmedal.
Põhiroog: Aeglaselt küpsetatud vasikaliha Kreemjas juurviljapüree Kerge seenekaste (klassikaline, mitte raske, selge struktuuriga)
Vein: Zaro Bio Malvazija Maceracija White 2020 
Lõpproog: Dessert Soe šokolaadi-pähklitort Tume šokolaad (70%) · vähe suhkrut Serveeritud soojalt Lisandiks magustamata crème fraîche
Vein: Zaro Bio Gran Morer Red 2018 
Veinivaliku loogika Veinide järjestus liigub mullidest ja värskusest sügavuse ja struktuurini. Matsereeritud Malvasia toetab teadlikult liharooga, punane vein aga leiab ootamatu, kuid tasakaalus lõpu mitte-magusas dessertpaaris.
Broneeri laud: hilje@veinjagurmee.ee või info@carredor.ee
Hind 99.- koos veiniga
Mõnusa taaskohtumiseni armsad sõbrad!