{"product_id":"galet-piemonte-doc-cortese","title":"Galet Piemonte DOC Cortese","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eVineyard \u0026amp; Terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProduction area:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eStrevi and Alto Monferrato hills (Piedmont)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSoil:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCalcareous marl with clay and sand\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eClimate:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eTemperate continental, with good day-night temperature variations\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eViticulture:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSustainable management, manual harvest in early September\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eWinemaking \u0026amp; Aging\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGentle pressing of whole grapes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLow-temperature fermentation in stainless steel to preserve primary aromas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eShort aging on fine lees in stainless steel before bottling\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBottle refinement for a few months to stabilize freshness and bouquet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eTasting profile\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eColor:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePale straw yellow with greenish highlights\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNose:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFresh aromas of green apple, pear, white flowers and citrus\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePalate:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDry, light and crisp, with lively acidity and elegant minerality\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinish:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eClean and delicate, with citrus and floral aftertaste\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eFood pairing\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLight aperitifs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFish and vegetable starters\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSeafood and shellfish dishes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSalads and fresh cheeses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eServing \u0026amp; Cellaring\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServing temperature:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e8–10 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGlassware:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eYoung white wine glass\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCellaring potential:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e2–3 years\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marenco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59827820855630,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0449\/4347\/4850\/files\/F00CFDFD-A472-4D59-8B58-6FC9D5470F46.jpg?v=1780859923","url":"https:\/\/www.veinjagurmee.ee\/en\/products\/galet-piemonte-doc-cortese","provider":"Vein ja Gurmee","version":"1.0","type":"link"}